比优特孟繁中：降本增效的几个小案例

　　当前，实体企业经营面临严峻挑战，降本增效成为行业共识。比优特超市作为先行者，系统性推行降本增效措施，五年间人力成本下降了40%。

　　比优特是一家来自黑龙江鹤岗的区域零售企业，以2000-5000平方米业态为主，在黑龙江鹤岗、哈尔滨及辽宁沈阳、大连等地扩张。目前，比优特拥有50余家门店，年销售额超过40亿元。

　　董事长孟繁中是比优特降本增效战略的推动者。他认为，本土超市应反思从外资零售商学到的内容，因为“很多动作是多余的”。孟繁中倡导“奥卡姆剃刀”原则，即减少多余动作，回归经营本质。

　　在孟繁中的推动下，比优特通过“两个十分钟原则”和AI电子秤的推广等举措，实现了显著的降本增效。首先，员工提前十分钟到岗进行紧急陈列，满足首批顾客需求，并在正式开业后进行精细化陈列和环境维护。其次，推广AI电子秤，减少称重岗位，提高收银效率。此外，比优特还实现了门店“零库存”，通过优化配送和库存管理，降低了库存成本。

　　孟繁中认为，降本增效是“一把手工程”，需要全局统筹，避免部门本位主义。同时，他强调降本增效必须有“底层思维”，即减少多余动作，直接指向事物本质。比优特通过创新基金、经验交流会和中高层下基层等机制，鼓励员工自发创新，形成自下而上的自驱型创新机制。

　　总之，比优特的降本增效实践为零售企业提供了宝贵经验。通过减少多余动作、优化流程和创新机制，企业可以实现成本降低和效率提升。